每 100 克
| 水 (克 ) | 72.89 |
| 热量 (大卡 ) | 135.0 |
| 热量 (千焦 ) | 565.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.25 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.43 |
| 灰份 (克 ) | 1.1 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.43 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 193.0 |
| 钾 (毫克 ) | 163.0 |
| 钠 (毫克 ) | 47.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.52 |
| 铜 (毫克 ) | 0.094 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 3.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.14 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.36 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.12 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.54 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.1 |
| 总叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 0.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.56 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.31 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.11 |
| 16:0 (克 ) | 1.11 |
| 18:0 (克 ) | 0.9 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.08 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.09 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.97 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.28 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.237 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.867 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.977 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.575 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.788 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.52 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.242 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.824 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.681 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.093 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.203 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.642 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.218 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.783 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.939 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.989 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.849 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.753 |